菜单藏细菌 点菜后洗手
    据专家介绍，餐饮店中的菜单上容易携带一些致病菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，当它们侵入人体后会引起腹泻、呕吐等症状

□记者 余中华 文/图

　　  一张菜单如果长时间使用得不到及时更换便会携带大量细菌。昨（7）日上午，记者走访了南充多家餐饮店，了解到南充一些餐饮店中使用的菜单有绝大多数没有经常更换过，也有一些稍微就餐环境卫生较好的餐饮店把菜单压在了餐桌玻璃下或者挂在了附近的墙壁上，有效的预防了消费者手指肌肤接触，防止细菌交叉传播。
    记者在采访中发现，几乎所有消费者都明确表示自己见过的菜单不够干净，但是对此在意的人寥寥无几。记者在驻市某高校附近的一些餐馆看见，当时正值午饭高峰许多学生在餐馆内进进出出，当学生们一坐好，老板随后拿过一块脏抹布把一张表面油腻乌黑的脏菜单擦了擦递给他们，而他们也没有提出任何异议，将菜单拿在手里翻来看起。几分钟，一张菜单在数10多位消费者手中传递了一遍，并未看见有人在看后洗手。记者于是上前询问到：“请问你这菜单多久更换一次呀?”老板笑着告诉记者，用得不能用了自然就更换。
　　  据市卫生监督执法支队的工作人员透露，他们现在对餐饮业的监管主要依据我国《食品卫生法》的相关规定，但该法并没有对菜单的卫生状况做出任何说明。所以，他们还无法监管菜单的卫生情况。
　　  然而，据南充市中心医院感染病科专家杜元平介绍，餐饮店中的菜单上容易携带一些致病菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，当它们侵入人体后会引起腹泻、呕吐等症状。为了有效地杜绝这些病菌侵入人体，请消费者们在饭前用肥皂洗手。为此，广大市民希望果城餐饮店多用悬挂式菜单或者把菜单装在餐饮玻璃桌下面，让消费者不接触菜单便一目了然的了解到菜谱内容。