怀念川北凉粉的味道

  　　上个世纪八十年代初，因为父母的工作调动，长途汽车经过七个多小时的颠簸，我们从重庆来到了南充。从繁华的大都市来到这个陌生的城市，我心里一时感到无法适应。
　  　我们沿着模范街往滨江路走，经过一家叫“川北凉粉”的馆子时，又累又饿的我们走了进去。一个身穿白围裙的服务员迎了上来，热情地给我们打招呼，当听说我们是重庆人第一次来南充时，她笑着说：“我晓得你们重庆人最喜欢吃麻辣的东西，尝尝我们的锅盔夹凉粉吧，保证合你们有胃口。”于是我们每人要了一个。当时，只见她拿起一双筷子麻利地将一个个扁圆的锅盔从边缘打开一个口子，然后将一碗放有花椒和辣椒的凉粉倒了进去，双手捧着递给我们。咬第一口，仿佛没觉得有什么特别，再咬第二口、第三口……很快地,一种辣乎乎、麻酥酥的感觉犹如触电般地迅速传遍全身，紧接着汗水就从额头上渗了出来，凉风一吹，痛快极了。此时嘴巴和胃口被刺激得犹如海绵吸水一般，只知道一口接一口地咬啊……嚼啊……吞啊！那香脆而微咸的锅盔和着细长而透明的凉粉,几分钟就在肚子里安了家。虽然锅盔被我们吃完了，可大家却没有一点要离开的意思，都不约而同地将眼睛直勾勾地盯着柜台上那一摞摞锅盔和一碗碗凉粉上。这时，英明的母亲一拍桌子，说：“不错！硬是好吃哟！既然这样，我们每个人再来两个！”听了这话，我高兴得直拍巴掌。接着，我们又是一阵狼吞虎咽。离开那家馆子时，我们不仅感到肚子胀，而且心里觉得爽。此刻，站在一旁的父亲幽默地说：“这是南充给我们的第一个见面礼，看来这个城市蛮可爱的，我们来对了。”
　　  从那以后，我们一有机会就去那家馆子吃锅盔夹凉粉，有时还带回家慢慢品尝，那种妙不可言的滋味给我们平凡的生活添了不少乐趣。
    有一次，重庆的亲戚来了，我们特地请他们去那里饱餐了一顿，亲戚们由衷地赞叹说：“都说吃在重庆，看来也不见得。这锅盔夹凉粉要是在重庆的‘好吃街’上卖，买的人不挤破脑壳才怪！”临走时，亲戚们又专门去买了不少，说是要带着在路上“打幺台”。
　　  如今，二十多年过去了，模范街上的那家卖川北凉粉的馆子不知搬到哪里去了？但那川北凉粉的味道却给我留下了深刻的印象。