快速检测  让注水肉成“过街鼠”

□ 记者  陆代军  摄影报道

    “同志，你帮我检测一下，看我买的这5斤肉注水没有？”昨（15）日上午，记者在嘉陵区综合农贸市场看到，嘉陵区工商局火花工商所的执法人员正在用手持肉类水分快速检测仪帮助一些买肉的市民检测是否注水。
　　  嘉陵区工商局火花工商所有关负责人告诉记者，近年来，随着人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。特别是近几个月以来，畜禽鲜肉价格持续“高温”，一些不法商贩为牟取暴利，千方百计出售注水肉，使注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害。为了确保人们买到放心肉，工商执法人员改变以往直接到肉摊上检测的方法，用手持肉类水分快速检测仪在市场附近随时抽检市民手中已买的鲜肉，一旦发现质量问题，立即采取措施，让注水肉无处“藏身”。