千余家餐饮企业接受“体检”

      昨（24）日，市卫生监督执法支队的执法人员兵分4路，对城区的1000多家餐饮企业的餐具消毒、卫生保洁和索证制度的落实情况进行了拉网排查。
　　  执法人员告诉记者：“此次检查的结果，我们在严格处理的同时，还将对一些屡教不改的餐饮企业进行曝光。”执法人员告诉记者。
　　  据了解，我市目前已有几家具有生产资质的餐具集中式消毒厂家，对回收的餐具进行集中式反复高压清洗、高温净水喷淋、红外线烘干消毒、自动塑封真空包装。卫生执法人员介绍说，这类餐具经过380摄氏度高温消毒、无菌包装，切断了疾病的传播途径，改善了卫生环境。但目前市场上混杂个别冒牌消毒餐具，希望广大市民掌握“一看二摸”的识别方法：经过冲洗、高温消毒、烘干的餐具装进塑料包装，不会有水气和污垢，顾客使用餐具前，可先看是否有水气，再用手摸餐具是否粘手、是否有油垢。