70年前，从南京逃难到南充的南京糕点师傅传艺给南充恩人，恩人的后人不忘历史
赠月饼 祭南京大屠杀遇难同胞

　  　本报讯  70年前，南京一名糕点师傅从南京逃难到南充后，得到了一名南充糖果铺学徒的照顾。为了报恩，他将自己祖传的月饼手艺传授给了这个后来被称为“林麻花”的南充学徒。今年中秋节来临之际，“林麻花”的后人做出了一批有特殊意义的月饼，赠送给部分社区居民品尝，以此感恩南京糕点师傅和祭奠70年前在南京大屠杀中的遇难同胞。
　  　“林麻花”的四女婿彭树银开了一家糕点作坊，生产南京糕点师傅传授的月饼等糕点。在他的作坊中，几个糕点师傅正在制作月饼和麻饼，里面有他的妻子和妻妹，他们中大部分是原南充地区糖果厂的职工。他们有的和面，有的将面掐成面团，有的将面团摊开，在面皮里加上馅。刚出炉的麻饼正一箱一箱地被摞在一起。彭树银告诉记者，他们生产的一种口味为酥脆香甜的脆皮“新艺麻饼”，是“南京大屠杀”后一名南京糕点师傅逃难到南充传给自己的岳父，后来经过岳父、妻子和自己加以改进得来的。
　　  1937年12月13日，日本侵略军侵占南京后，在全城进行了40多天的血腥屠杀，杀害平民和被俘军人达30万人。彭树银的妻子说：“父亲12岁时（1935年）在本家门下原鸡市口一家糖果铺学习糖果、糕点制作。1938年3月的一天，一名操着外地口音的中年男子在铺面门口向父亲伸出了乞讨之手，说自己已经几天都没有进食了。父亲把这名外地人安排到附近的一个拐角处，随后将自己的饭菜留下一半给外地人吃。在随后的几个月中，父亲时常接济这名外地人，并得知外地人是一名南京的糕点师傅。糕点师傅的亲人在大屠杀中相继遇害，自己逃难来南充。为了感谢救命之恩，南京糕点师傅离开南充时将祖传下来的月饼制作技术传给了父亲。解放后，父亲进入原南充地区糖果厂，长期从事产品研发和培训工作。父亲退休后，将此技术传给我们，我们再加以改进，生产出了口味独具一格的南充月饼、麻饼。”
　　  今年是“南京大屠杀”70周年祭。为了怀念30万被侵略者残害的同胞，9月19日，彭树银带着上千张月饼优惠券到顺庆区长征路社区对社区党总支书记胡玉兰说，他是一名老党员，他愿意将优惠券送给社区贫困的居民，以此让社区居民在中秋月圆品尝月饼的同时，共同纪念南京大屠杀中的遇难同胞。