硬如铁的这个南瓜外观与普通南瓜无异

 

被南瓜“啃”出25个缺口的菜刀

南瓜硬如铁 菜刀遭“啃”25个口

□ 实习生 李宛齐 戴波  记者 李波 文/图

  　　本报讯 “怪了，我家的这个南瓜太硬了，用了两把菜刀都没有切开。” 7月19日下午，家住顺庆区青年街祥和居3单元五楼的江女士打进本报热线说，由于切不开这个南瓜，她后来只好改用刀背砍，结果刀背居然被“啃”出20多个缺口。
　　  当天中午，江女士准备煮南瓜稀饭，不料用了两把刀都切不开这个南瓜，无奈之下只好将其在地下反复摔砸后，才将其砸开一条缝。记者在江女士家里看到，被“请”出冰箱的这个南瓜，已被江女士用刀顺着砸开的裂缝开膛。该南瓜约排球大小，墨青色，表面有不少突起的地方，靠近瓜蒂处有一块黄斑，从外表上看与普通南瓜无异。江女士当场演示，菜刀砍下去后被弹出老高，同时，发出硬邦邦的声音，而南瓜表面只留下一丝不易察觉的浅痕。
　　  据介绍，这个南瓜是江女士的家父当天一早从乡下送来的，一同送来的还有自产的海椒、豇豆。“当天天气炎热，我想中午熬南瓜粥喝，便把这个南瓜拿来切，但因表皮太硬根本切不开。”江女士说，她用刀砍下去，刀被反弹起来。没办法，她只好用刀背砍，结果刀背被“啃”成锯齿状，出现了25个缺缺。 “我种了一辈子南瓜，还没见过刀都砍不烂的。”60岁的江父如是说。
　  　记者注意到，这个南瓜的皮较一般南瓜的皮厚约三四倍。江女士把南瓜弄到高压锅里煮过后，南瓜皮仍然咬不动。“像木头一样。”江女士说。
　　  这个南瓜为何与众不同呢？经了解，该南瓜名叫“日本短蔓”，记者当天下午在川北农产品批发市场南瓜批发中心见到了它的身影。据该南瓜经销商魏孝令介绍，南充引种“日本短蔓”已有五六年时间。“日本短蔓”个体不大，类似球状，皮比其他品种的南瓜要硬。因该南瓜瓜瓤很糯，口感好，含低糖，因此走俏市场。
　　  据市蔬菜办专家分析，江女士遇到的这个南瓜，除表皮较硬的品种特性外，其表皮纤维素可能出现木质化这个特殊情况，因此才显得特别硬。